Rolada z ciasta francuskiego z kurczakiem, pieczarkami i serem

r5

SKŁADNIKI

  • ciasto francuskie
  • 400 g filetu z kurczaka
  • 400 g pieczarek
  • 2 cebule
  • 200 g sera żółtego
  • przyprawa do kurczaka
  • jajko
  • łyżka masła
  • sól, pieprz

r3

WYKONANIE

  1. Cebule kroimy w kostkę. Pieczarki kroimy na plasterki. Razem z cebulą dusimy na łyżce masła. Odparowujemy z nadmiaru płynu, doprawiamy solą i pieprzem.
  2. Filet z kurczaka cienko kroimy na plastry.
  3. Ciasto rozwijamy ,oprószmy przyprawą do kurczaka ,układamy mięso na całej długości (zostawiamy 2 cm wolnego miejsca przy krótszym boku ciasta). Kurczaka posypujemy przyprawą do kurczaka.
  4. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.Połową ilości sera posypujemy mięso.
  5. Na ser wykładamy podsmażone pieczarki.Na pieczarki wysypujemy resztę sera. Zwijamy roladę (od krótkiego boku) i przekładamy do keksówki.
  6. Roladę smarujemy rozkłóconym jajkiem. Pieczemy 40 min w temperaturze 180°C. Podajemy z sosem czosnkowym.

r6r5

Racuchy na mące ryżowej

racuchy-maka-ryzowa

Bardzo delikatne, pyszne i szybkie w przygotowaniu. W tym przepisie zamiast mleka używamy jogurtu naturalnego, zamiast mąki pszennej ryżową a z białek ubijamy puszystą pianę.  To wszystko sprawia, że placuszki są naprawdę pyszne!

racuchy-maka-ryzowa3

SKŁADNIKI (ok 10 szt)

  • 100 g mąki ryżowej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru kryształu
  • 250 g naturalnego jogurtu
  • 1 jajko
  • 2 jabłka

racuchy-maka-ryzowa2

WYKONANIE

  1. Do jogurtu dodajemy cukier, żółtko, przesianą przez sito mąkę pomieszaną z proszkiem do pieczenia, całość mieszamy
  2. Białko ubijamy na sztywną pianę dodajemy do ciasta naleśnikowego i całość mieszamy delikatnie łyżką
  3. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką wlewamy małe porcje ciasta na nich umieszczamy plasterek jabłka i polewamy drugą łyżką ciasta
  4. Racuchy pieczemy z obu stron
  5. Podawać posypane cukrem pudrem lub z konfiturą

racuchy-maka-ryzowa4

Jajka ala szakszuka, czyli jajka w pomidorach

szesz2

Znudziła Ci się tradycyjna jajecznica? Spróbuj jajek ala szakszuka z  pomidorami! Szakszuka to jajka na pomidorach, danie jest w przygotowaniu prawie tak szybkie jak jajecznica a smak pozytywnie Cie zaskoczy!  Oryginalny przepis na szakszukę jest nieco inny Jajka nie powinny się do końca ściąć. Aby uzyskać oryginalną szakszuke należy po prostu szybciej zdjąć rondelek z ognia. Ja jednak wolę wersję z bardziej ściętymi jajkami.

Składniki:

  • 3 jajka,
  • jedna mała lub 1/2 dużej cebuli – pokrojonej w kostkę,
  • 2 średniej wielkości pomidory
  • słodka  papryka, sól, pieprz,
  • olej z pestek winogron do smażenia.

szesz

Wykonanie:

  1. Na patelni rozgrzać olej podsmażyć cebulę i czosnek do zeszklenia.
  2.  Dodać  dodać  pokrojone w kostkę pomidory i podsmażać ok 3-4 min
  3.  Na pomidory wbić trzy jajka.
  4. Posypać jajka przyprawami.
  5. Przykryć pokrywką i dusić do momentu, aż jajka się zetną

szesz3szesz1