Bananowe muffinki z nutellą

8

Przepis na 12 muffinek, czas wykonania 40 min czas pieczenia 25 minut

SKŁADNIKI

MUFFINKI

  • 3 dojrzałe banany
  • 2 jajka
  • 250 gram mąki pszennej
  • 120 ml oleju roślinnego
  • 100 gramów cukru kryształu
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 12 łyżeczek nutelli

KREM

  • 2 łyżki cukru pudru
  • 70 g. masła
  • 175 g. Nutelli lub innego masła czekoladowego
  • 1,5  łyżki mleka

9

WYKONANIE

MUFFINKI

Banany rozcieramy blenderem. W drugiej misce ubijamy jajka i olej na gładką masę. Suche składniki (mąka, cukier, soda, proszek do pieczenia) wcześniej zmieszane dosypujemy do masy  jajecznej i miksujemy aż do połączenia składników. Następnie dorzucamy wcześniej roztarte banany i dalej mieszamy. Do foremek na muffinki wkładamy dużą łyżkę ciasta następnie łyżeczkę nuttelli i ponownie ciasto aż do 3/4 wysokości muffinek.

Pieczemy przez 25 min w temperaturze 160 stopni10

KREM

Masło ucieramy z cukrem pudrem. Stopniowo dodajemy Nutellę, a na koniec mleko. Smarujemy kremem babeczki albo dekorujemy za pomocą rękawa cukierniczego

Muffinki dekorujemy ulubionymi posypkami.7